徳島県立富岡東高等学校
 

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2018/10/17

エシカル消費を学ぶための料理講習会

| by:教職員
エシカルクラブは、10月17日(水)エシカル消費を学ぶための料理講習会を開催しました。講師に、徳島文理大学の長尾久美子先生をお招きし、エシカル消費についての講義を受けた後、「地産地消」や「旬の食材」「食品ロス削減」などを考慮したメニューで、調理実習をしました。各班協力して、スムーズにできました。短時間で、彩り豊かな料理ができあがり、目も舌も楽しませてくれるメニューでした。消費者として、環境や社会的課題に配慮するエシカル消費を意識することで、社会を変えていくことができることを学びました。

「エシカル消費」を学ぶための料理講習会
実施日:平成30年10月17日(水)11:50~14:30
場 所:富岡東高等学校 調理室
参加者:1~3年生30名
内 容:講  義  エシカル消費に基づくエコクッキング
    調理実習  メニュー「エシカルな野菜パスタ」
講師先生:徳島文理大学短期大学部准教授 長尾久美子 先生





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